Volcán de chocolate

Preparación:

1. Coloca en un bowl la cobertura de chocolate sobre baño maría. Con una espátula miserable incorpora los cubos de mantequilla hasta que se disuelvan. Cuando esté homogéneo, reserva.
2. En otro bowl, mezcla los huevos, las dos yemas y el azúcar con un batidor globo. Revuelve perfectamente hasta incorporar.
3. Coloca la mezcla al chocolate y mezcla nuevamente hasta que quede homogénea.
4. Con el mismo batidor empieza a incorporar la harina en tres partes, integrando bien. Coloca la preparación en una charola de muffin previamente engrasada y espolvoreada con cocoa, llena a ¾ partes de nivel.
5. Cocina por diez minutos a 180 ºC y espera 15 minutos antes de desmoldar.
6. Sirve en un plato acompañado de nieve de vainilla.