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Vino de invierno 

Vino de invierno 

Por Chef Christian Lima

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Vino de invierno

 

Porciones: 4

Ingredientes:

 

750 ml de vino tinto, merlot o shiraz

2 piezas de anís estrella

10 flores de Jamaica

10 buganvilias

1 naranja

150 g de azúcar mascabado

2 ramas de canela

1 jengibre

5 cardamomos

 

Preparación:

 

  1. En una olla calienta el vino a fuego bajo. Agrega la canela, el cardamomo y el anís.
  2. Cuando comience a hervir agrega el azúcar, las flores de Jamaica y las buganvilias. Deja hervir por diez minutos y retira del fuego.
  3. Añade un trozo de jengibre y la piel de la naranja. Tapa la olla y deja reposar por diez minutos antes de servir.

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