Ensalada de lentejas

Preparación:

1. En una ensaladera, mezcla las lentejas con la cebolla, el pepino, el jitomate y las hierbas.
2. Emulsiona en un bowl la mostaza, la miel y el jugo de limón con un batidor globo. Agrega aceite de oliva en forma de hilo. Mezcla con la ensalada. Ajusta la sazón.
3. Corta el plátano en bastones gruesos y ensártalos en palillos.
4. Mezcla la harina con el agua mineral fría formando una masa parecida a la de hot cakes.
5. Sumerge los plátanos en la mezcla y fríe en aceite caliente hasta dorar. Escurre en papel absorbente y agrega una pizca de sal.
6. Sirve la ensalada como base y coloca los kushiages encima o a un lado para mantener su textura crujiente.