Dona galaxy clásica

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Dona galaxy clásica

Por Chef Daniel Zárate

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Tiempo de lectura: 2 minutos.

Diviértete con tus hijos preparando un delicioso y divertido postre en su mes más especial.

Porciones: 6

Ingredientes:

Para la masa

500 g harina de trigo

70 g de azúcar

10 g de sal

10 g de levadura

2 huevos

200 ml de leche tibia

80 g de mantequilla suave

1 cucharadita de vainilla

Para freír

1 l de aceite vegetal

Glaseado galaxia

400 g de azúcar glass

60 ml de leche

1 cucharadita de vainilla

Colorantes: negro, azul, morado y rosa

Diamantina comestible

Preparación:

Para la masa

En un bowl mezcla la harina, el azúcar, la sal y la levadura. Agrega los huevos, la leche tibia y la vainilla. Amasa por ocho minutos hasta integrar. Incorpora la mantequilla poco a poco y amasa por diez minutos hasta obtener elasticidad.
Para la fermentación, tapa y deja reposar cerca de una fuente de calor durante una hora hasta que doble su tamaño.
Estira la masa a 1.5 centímetros de grosor y cortar con un cortador de dona. Deja reposar por 30 minutos.
Fríe en aceite a 170 °C durante un minuto por un lado y deja escurrir en rejilla.

Para el glaseado galaxia, mezcla el azúcar glass, la leche y la vainilla.
Divide la mezcla en cuatro bowls. Colorea cada uno con los distintos colorantes (negro, azul, morado y rosa).
Para decorar, deberás colocar pequeñas cucharadas de cada color en un bowl grande para formar curvaturas y sin batir, una encima de otra.
Pasa la dona rápidamente por el glaseado. No mezcles mucho para mantener el efecto galaxia. Por último, espolvorea la diamantina comestible por cada dona.

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