Buñuelo navideño

Buñuelo navideño

Por Chef Christian Lima

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Tiempo de lectura: 2 minutos.

A tu cena navideña o de Año Nuevo no le puede faltar el postre. Compleméntala con un buñuelo navideño con cobertura de chocolate.

Porciones: 8

Ingredientes:

250 g de harina de trigo

1 huevo

30 g de manteca

180 ml de leche tibia

½ cucharadita de sal

Aceite para freír

200 g de chocolate semiamargo

100 g de crema para batir

Grajeas o perlas de azúcar doradas y de colores

Preparación:

Mezcla en un bowl la harina, la sal, la manteca y el huevo. Agrega la leche tibia poco a poco y amasa hasta obtener una masa suave.
Reposa la masa 20 minutos a temperatura ambiente.
Divide en bolitas y extiende con un rodillo formando obleas muy delgadas. Fríe en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
Funde el chocolate con la crema a baño maría.
Baña los buñuelos con el chocolate y espolvorea grajeas antes de que se endurezcan.
Deja secar y sirve acompañados de una bebida caliente.

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