Natillas de crema de avellana

Preparación:

1. En una olla a fuego bajo, calienta la leche con la vainilla sin que llegue a hervir.
2. Con el batidor globo, bate las yemas con el azúcar y la fécula de maíz hasta integrar. Vierte la leche caliente poco a poco sobre las yemas sin dejar de batir.
3. Regresa la preparación a la olla a fuego bajo y revuelve durante ocho minutos hasta que espese.
4. Añade la crema de avellana y mezcla bien hasta que quede homogénea. Evita que la temperatura se eleve para que no se evapore de más.
5. Sirve en vaso y deja enfriar. Refrigera al menos ocho horas. Puedes decorar con avellana picada.