Sándwich fresquito

Ingredientes:

2 rebanadas de pan de centeno

Rebanadas finas de roast beef al gusto

1 cucharada de mostaza dulce

¼ de manzana verde en láminas delgadas

1 cucharada de vinagre de manzana

1 cucharadita de azúcar morena o miel

Sal y pimienta al gusto

Mix de hojas verdes

Mantequilla

Procedimiento:

1. Coloca las láminas de manzana en un tazón.
2. Agrega el vinagre de manzana, azúcar y una pizca de sal. Mezcla y deja reposar por diez minutos mientras preparas lo demás.
3. Tuesta las rebanadas de pan con un poco de mantequilla en una sartén o parrilla hasta que estén doradas.
4. Unta la mostaza dulce en ambas rebanadas de pan.
5. Coloca una cama de hojas verdes.
6. Acomoda las láminas de roast beef. Añade las manzanas encurtidas (escurridas) encima.
7. Cierra con la otra rebanada. Sirve o envuelve para llevar.