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Berrie cítrico

Berrie cítrico

Por Chef Christian Lima

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Prepara una infusión fría de arándanos secos, té negro, piel de toronja y jugo de limón amarillo.

Porciones: 1

Ingredientes:

30 g de arándanos

2 sobres de té negro

1 toronja

1 limón amarillo

1 botella de agua tónica

2 anís estrella

1 dash de jarabe natural

Hielo

Preparación:

  1. En una taza infusiona los arándanos con agua hirviendo.
  2. Agrega el té negro y deja reposar por cinco minutos. Retira el té y arándanos.
  3. Pon la infusión en el vaso de un shaker con hielos. Añade el jugo del limón amarillo y agita vigorosamente.
  4. En un vaso old fashion con hielo vierte jarabe natural y el agua tónica hasta ¾ partes.
  5. Presiona la piel de toronja sobre el borde del vaso para perfumarlo.
  6. Con una cuchara bailarina, llena el vaso con la infusión procurando no mezclar.
  7. Decora con el anís estrella y la piel de toronja.

 

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