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Pollo turco

Pollo turco

Por Chef David Silva

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Prepara un rico pollo turco en salsa cremosa aromática.

Porciones: 6

Ingredientes:

1 kg de muslo y pierna de pollo

200 ml de yogur griego

250 ml de crema Half & Half

½ cucharadita de comino

½ cucharadita de tomillo

½ cucharadita de orégano

½ cucharadita de páprika

½ cucharadita de ajo en polvo

½ cucharadita de sal de mar

Pimienta molida al gusto

4 cucharadas de vino blanco

Jugo de 3 limones

140 g de jitomate cherry

500 g de papas rebanadas

2 cebollas blancas corte pluma

Preparación:

  1. En un tazón mezcla el yogur griego, la crema, todas las especias, el jugo de limón y el vino blanco.
  2. En un refractario coloca una capa de aceite en aerosol y pon en capas las papas y las cebollas. Agrega el pollo en piezas y sazona con sal y pimienta.
  3. Incorpora sobre las piezas de pollo la mezcla de crema con yogur y especias. Añade los jitomates cherry y tapa con papel aluminio.
  4. Hornea a 175 °C por una hora y retira el papel aluminio para cocinar por 20 minutos y dorar el pollo.
  5. Sirve el pollo con la papa y la crema. Acompáñalo con arroz blanco al gusto.

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