Mousse de vino blanco dulce

Porciones: 2

Ingredientes:

200 ml de vino blanco dulce

1 cucharadita de esencia de lavanda

200 ml de crema para batir

3 cucharadas de azúcar

1 sobre de grenetina

2 cucharadas de agua

Preparación:

1. Calienta el vino sin hervir y agrega la esencia de lavanda. Mantén a fuego bajo por cuatro minutos.
2. Hidrata la grenetina con agua y disuélvela en el vino tibio.
3. Bate la crema con azúcar hasta un punto suave.
4. Incorpora el vino frío a la crema con movimientos envolventes.
5. Sirve en copas y lleva a refrigeración mínimo por tres horas. Decora con hojas de lavanda.