Licuado de pay de manzana

Porciones: 2

Ingredientes:

1 l de leche de avena

150 g de avena

4 cucharadas de chía

1 manzana

¼ de cucharada de canela en polvo

½ cucharada de esencia de vainilla

4 cucharadas de miel de maple

¼ de cucharada de jengibre en polvo

¼ de cucharada de polvo de cardamomo

Preparación:

1. Lava la avena con abundante agua limpia y cuela. Coloca en un recipiente con tapa. Agrega la chía y cubre la avena con leche. Reserva el resto. Refrigera una noche antes de usar.
2. Vierte la avena hidratada en el vaso de un procesador. Añade el resto de la leche junto con cubos de manzana previamente pelada y sin semillas.
3. Espolvorea canela en polvo, jengibre y cardamomo. Licúa hasta que se torne una mezcla tersa. Incorpora la miel de maple y la vainilla para batir una vez más.
4. Sirve en una copa o vaso grande. Decora espolvoreando canela en polvo y con una rebanada de manzana.