Igor

Por Chef Christian Lima

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Igor (infusión de hoja de higo, romero, jugo de lichi y frambuesas)

 

Porciones: 1

Ingredientes:

 

5 hojas de higo

4 ramitas de romero

50 ml de jugo de lichi

8 frambuesas

 

Preparación:

 

  1. En una olla coloca un litro de agua y hierve. Añade las hojas de higo y romero. Aparta del fuego.
  2. Deja reposar en refrigeración un día antes. Retira las hojas y ramas de la infusión. Cuela.
  3. En el vaso de la licuadora agrega el jugo de lichi, las frambuesas y la infusión de higo. Licúa, si gustas agrega algún endulzante.
  4. Sirve en una copa o vaso old fashion. Decora con hojas pequeñas de higo.

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