Clamato casero

Porciones: 4

Ingredientes:

2 tazas de jugo de tomate natural

½ taza de jugo de almeja

Jugo de 3 limones

1 cucharada de salsa inglesa

1 cucharada de salsa picante

1 cucharadita de sal de apio

Pimienta negra al gusto

4 cervezas claras bien frías

Hielo

Preparación:

1. Licúa el tomate y pasa por una manta de cielo para obtener un jugo de tomate puro.
2. Mezcla el jugo de almeja, el jugo de limón, la salsa inglesa, la salsa picante y la sal de apio. Agrega el jugo de tomate.
3. Ajusta con pimienta al gusto.
4. Refrigera durante 30 minutos.
5. Escarcha los vasos con sal de apio. Agrega el hielo y vierte la mezcla preparada. Termina con la cerveza fría.
6. Decora con rodajas de limón o tallos de apio.
7. Añade el chile en polvo o unas gotas de aceite de oliva para darle un giro contemporáneo.