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Paloma de maíz

Paloma de maíz

Por Chef Christian Lima

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Tiempo de lectura: 2 minutos.

Celebra a lo grande con una paloma de maíz; una bebida auténtica.

Ingredientes:

30 ml de whisky de maíz (de preferencia artesanal o nacional)

30 ml de tequila blanco

60 ml de jugo de toronja natural

10 ml de jugo de lima

10 ml de jarabe de agave

Agua mineral al gusto

Hielo

1 hoja de totomoxtle seca (hoja de maíz seca)

Preparación:

  1. En un shaker, mezcla el whisky, el tequila, el jugo de toronja, el jugo de lima y el jarabe. Agita con hielo.
  2. Escarcha un vaso highball con el jugo de limón y sal.
  3. Enciende una hoja de totomoxtle seca y coloca brevemente bajo un vaso invertido para atrapar el humo.
  1. Agrega hielo y vierte la mezcla del shaker.
  2. Rellena con el agua mineral.
  3. Puedes decorar con una rodaja de limón y una hojita de totomoxtle quemada.

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