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Toronja canela

Toronja canela

Por Chef Christian Lima

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Tiempo de lectura: 1 minuto.

Descubre el sabor con la mezcla de toronja, canela y ginebra.

Porciones: 1

Ingredientes:

3 oz de jugo de toronja

1 oz de ginebra floral

200 g de azúcar

1 canela entera

1 oz de triple sec

½ oz de jugo de limón amarillo

3 pimientas rosas

Hojas de naranja

Hielo

Preparación:

  1. En una olla de paredes altas disuelve el azúcar en 100 ml de agua y una rajita de canela. Cocina a fuego lento hasta que la mezcla se torne más espesa y retira del fuego. Reserva hasta usar.
  2. Coloca sobre un plato y mezcla una cucharada de azúcar y una de canela en polvo.
  3. Sobre otra superficie, vierte un poco de jugo de limón. Pasa por el limón el labio de un vaso old fashion. Escarcha con azúcar y canela.
  4. En el vaso de un shaker o agitador, agrega la ginebra, el triple sec, el jugo de toronja y el jugo de limón. Vierte una onza del jarabe de canela y añade hielo.
  5. Agita enérgicamente y sirve en la copa previamente escarchada. Decora con hojas de naranja y agrega las pimientas rosas al servir.

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