Tónico de piña

Ingredientes:

100 ml de jugo de piña natural

60 ml de agua tónica

4 hojas de albahaca fresca

1 rodaja delgada de piña para decorar

½ cucharadita de jugo de limón

Hielo al gusto

Preparación:

1. Coloca las hojas sobre una superficie segura y enciende brevemente con un soplete para liberar aroma (dos a tres segundos por hoja).
2. En un shaker o vaso mezclador, añade el jugo de piña, el jugo de limón y dos hojas de albahaca flameadas.
3. Cuela en un vaso con hielo y agrega el agua mineral o tónica.
4. Decora con una rodaja de piña y las hojas flameadas restantes.