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Lavanda y coco

Lavanda y coco

Por Chef Christian Lima

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Prueba algo nuevo con esta infusión caliente de leche de coco, canela, lavanda y cardamomo.

Porciones: 4

Ingredientes:

1 ramito de lavanda

6 a 8 semillas de cardamomo

1 l de leche de coco

1 raja de canela

Nuez moscada al gusto

1 vaina de vainilla

1 cucharada de cacao en polvo

 

Preparación:

  1. En una olla de paredes altas coloca la leche de coco a temperatura media. Con cuidado agrega el ramito de lavanda e incorpora la canela, el cardamomo y la nuez moscada. Deja hervir por cinco minutos.
  2. Corta la vaina por la mitad y rasca las semillas.
  3. Revuelve, tapa la olla y retira del fuego. Deja reposar por tres minutos y cuela.
  4. Sirve decorando con el cacao en polvo. Puedes endulzar con miel.

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