Lavanda y coco

Porciones: 4

Ingredientes:

1 ramito de lavanda

6 a 8 semillas de cardamomo

1 l de leche de coco

1 raja de canela

Nuez moscada al gusto

1 vaina de vainilla

1 cucharada de cacao en polvo

Preparación:

1. En una olla de paredes altas coloca la leche de coco a temperatura media. Con cuidado agrega el ramito de lavanda e incorpora la canela, el cardamomo y la nuez moscada. Deja hervir por cinco minutos.
2. Corta la vaina por la mitad y rasca las semillas.
3. Revuelve, tapa la olla y retira del fuego. Deja reposar por tres minutos y cuela.
4. Sirve decorando con el cacao en polvo. Puedes endulzar con miel.