Capuchino de durazno caramelizado

Porciones: 1

Ingredientes:

3 cucharadas de durazno en almíbar

2 cucharadas de azúcar para caramelizar

Leche deslactosada

1 carga de café expreso

1 pizca de canela en polvo

Preparación:

1. Coloca el azúcar en una olla pequeña a fuego medio para empezar a caramelizar.
2. Cuando esté dorado, añade el durazno en almíbar y la pizca de canela. Mezcla y coloca en un vaso de licuadora con la leche para procesar hasta que esté integrado.
3. En una olla lleva esta leche con durazno a calentar a no más de 60 ºC y bate con un batidor globo para generar espuma suficiente.
4. Coloca en la taza la carga de expreso e incorpora esta leche con el durazno caramelizado. Disfruta.